Sarà Oscar Farinetti, fondatore di Eataly e tra i più autorevoli imprenditori italiani del settore agroalimentare, a guidare Sud Food Labs, il progetto di “Laboratori di cultura d’impresa” che si terrà a Oliveto Citra dal 13 marzo al 30 maggio. L’iniziativa, completamente gratuita, è rivolta ai giovani del Mezzogiorno interessati al settore agroalimentare, in particolare alla filiera conserviera e al mondo del food, che desiderano avviare una propria attività imprenditoriale o rafforzare le proprie competenze.
Il progetto rientra nella strategia di rigenerazione sociale e culturale “Il Borgo dei Fermenti”, promossa dal Comune di Oliveto Citra e finanziata dal PNRR nell’ambito del Piano Nazionale Borghi (Linea B).
L’obiettivo di Sud Food Labs è offrire ai partecipanti un confronto diretto con chi ha maturato una significativa esperienza nel mondo dell’impresa, condividendo non soltanto conoscenze teoriche e pratiche, ma anche esperienze personali, intuizioni, errori e successi che hanno caratterizzato il percorso professionale di un protagonista del settore.
A condurre i laboratori sarà infatti Oscar Farinetti, imprenditore noto soprattutto per aver fondato Eataly e da anni impegnato anche in attività legate all’innovazione, alla sostenibilità e alla valorizzazione del patrimonio agroalimentare italiano. Con le sue iniziative, Farinetti ha contribuito a promuovere nel mondo l’eccellenza del cibo italiano, coniugando gastronomia, cultura e distribuzione.
Il percorso formativo sarà articolato in due cicli di laboratori, ciascuno composto da sei incontri. Il primo ciclo si svolgerà il 13 e 14 marzo e il 17 e 18 aprile, mentre il secondo è in programma il 15 e 16 maggio e il 29 e 30 maggio. Tutti gli incontri si terranno presso l’aula formazione del Complesso comunale Territorio dei Saperi.
«Per chi ha un progetto d’impresa e di vita che si lega al cibo buono, giusto e pulito, Sud Food Labs è il posto che fa al suo caso – afferma Oscar Farinetti – A Oliveto Citra condividerò quello che ho imparato in questi anni: tra errori, intuizioni e tanta passione. Racconterò come ho creato la mia azienda, come l’ho fatta crescere e come ho scelto di raccontarla al mondo. Spero che il confronto con la mia esperienza possa aiutare i partecipanti a gestire meglio la propria attività, a dare forma alla loro idea imprenditoriale o, semplicemente, ad ampliare il loro sguardo sul mondo».
Per Farinetti, il futuro del Paese passa anche attraverso le energie e i talenti delle aree interne del Sud Italia. «Una cosa è certa – aggiunge –il futuro dell’Italia passa dalla nostra terra e dai suoi talenti. E, forse, un pezzo del futuro di alcuni giovani del Mezzogiorno li aspetta proprio a Oliveto Citra».
Soddisfazione viene espressa anche dal sindaco di Oliveto Citra, Mino Pignata, che sottolinea il valore dell’iniziativa per il territorio e per le nuove generazioni. «È per noi un grande piacere poter mettere a disposizione di giovani imprenditori del Mezzogiorno, o aspiranti tali, le competenze e la profonda esperienza di uno dei maggiori conoscitori del settore agroalimentare italiano quale è Oscar Farinetti. Il fatto che abbia accettato di tornare nella nostra comunità per aiutare i giovani a sviluppare le proprie idee imprenditoriali ci conferma che siamo sulla strada giusta per contribuire alla crescita del territorio e, più in generale, del Sud».
La partecipazione a Sud Food Labs è completamente gratuita. L’organizzazione garantirà inoltre i pasti a tutti i partecipanti, mentre il pernottamento sarà riservato ai primi 30 iscritti.
Le adesioni possono essere effettuate attraverso il modulo online disponibile sul sito ufficiale del progetto. Per ulteriori informazioni è possibile consultare anche il profilo Instagram dedicato all’iniziativa.
Manuela Lucchini
