C’è un evento, tra la primavera che accarezza la costa e il profumo della terra cilentana, in cui il territorio si racconta attraverso i suoi sapori: il Cilento Tastes 2026, in scena dal 1° al 3 maggio negli spazi del Next di Capaccio Paestum.
Si parte venerdì alle 18, fino alla mezzanotte; sabato e domenica il viaggio nel gusto comincia già dalle 12 e prosegue fino a sera. Un appuntamento ormai atteso, che giunge alla sua quarta edizione con uno sguardo più ampio, rivolto al turismo e all’internazionalizzazione. Merito anche della collaborazione con ICE – Agenzia per la promozione all’estero, che porterà nel Cilento dodici buyer europei, pronti a scoprire un patrimonio fatto di tradizioni e innovazione.
L’anteprima dell’evento si è svolta tra le sale del Palazzo Ducale di Serre, dove istituzioni, esperti e operatori del settore hanno condiviso visioni e prospettive. Un primo assaggio di quello che si preannuncia come un grande racconto corale, capace di unire cultura, enogastronomia e identità territoriale. Tra le novità più significative spicca lo “Spazio Cultura Cilento”, un’area pensata per valorizzare il territorio in tutte le sue forme. Qui, grazie al sostegno della Regione Campania, assessorato all’agricoltura, consorzi e comuni avranno a disposizione spazi gratuiti per promuovere le proprie eccellenze. Un mosaico di comunità che include Serre, Laureana Cilento, Gioi Cilento, Castel San Lorenzo, Capaccio Paestum, Olevano sul Tusciano e le suggestive Grotte di Castelcivita.
Non manca uno sguardo oltre i confini: la domenica sarà dedicata agli incontri B2B con buyer internazionali, un ponte ideale tra il Cilento e il mondo, nel segno degli “eroi del gusto”. E poi ci sono i sapori, veri protagonisti della manifestazione. Un caleidoscopio di proposte che raccontano il territorio in chiave contemporanea: dalle carezze di bufala al gin tonic del Cilento, dalla patata locale al babà con ricotta, passando per il riso di Paestum, la mozzarella manupressum, i formaggi caprini, il ragù di cinghiale, fino alla pizza senza glutine e ai dolci che profumano di latte di bufala e melograno. Ogni piatto è una storia, ogni ingrediente una radice. Grande attenzione anche all’Arena Cilento, cuore pulsante dell’evento, dove i cuochi contadini e gli artigiani della cucina tradizionale si incontrano sotto il segno della creatività. Qui, ogni giorno dalle 14:30 alle 20:30, gli show cooking della Chef House Academy trasformano la cucina in spettacolo vivo. Accanto, la Cantina Cilento, realizzata con il Consorzio Vini Salerno, accompagnerà i visitatori in un percorso di degustazione tra i vini del territorio, espressione autentica di un paesaggio che sa parlare al palato. Spazio anche alle nuove generazioni. Gli studenti dell’I.I.S. Enzo Ferrari di Battipaglia porteranno in scena talento e passione, raccontando i loro successi e reinterpretando la tradizione. E ancora, i ragazzi dell’Istituto “F. De André” di Capaccio Paestum daranno vita a MC Cilento, un progetto che reinventa il fast food in chiave sana e locale: ingredienti a chilometro zero, filiera corta e un linguaggio capace di dialogare con i giovani senza tradire l’identità mediterranea. Non mancheranno momenti dedicati ai più piccoli, con laboratori gratuiti dove diventare “cuochi per un giorno”, tra impasti, sorrisi e grembiuli indossati con orgoglio.
A raccontare l’evento saranno Radio Punto Zero e Stile TV, voci che accompagneranno il pubblico lungo questo viaggio tra gusto e cultura.
Il programma
Venerdì 1° maggio
Apertura alle 18 con il taglio del nastro e il format “Cilento ti sento” di Radio Punto Zero. In serata, masterclass dedicata all’Aglianico del Cilento a cura della Fisar e condotto da Renato Pelella, show cooking all’Arena Cilento e musica dal vivo con Margy Balillo e i Quantico.
Sabato 2 maggio
La giornata si apre con i laboratori per bambini e la presentazione del libro di Delia Morinelli. Nel pomeriggio spazio agli show cooking, alle degustazioni di vini bianchi del Cilento, seguite dai Food Lab for Kids di Cardan – Pastificio del Golfo con Pufflandia Animazione, e ai momenti radiofonici. La sera si accende con i concerti dei Kill Drama e dei Poterico.
Domenica 3 maggio
Tra laboratori creativi, incontri dedicati all’apicoltura con AAPS e Authentico Blockchain, e nuove sessioni di show cooking, la giornata si chiude con il consueto appuntamento radiofonico “Cilento ti sento”, lasciando nell’aria il sapore di un territorio che continua a raccontarsi, a sorprendere con grazia antica e che adottando una voce contemporanea, continua a sedurre chiunque scelga di attraversarla.
