La VII edizione dell’Irpinia Mood Food Festival, in collaborazione con la BCC di Capaccio Paestum e Serino, si svolgerà presso il Complesso Monumentale del Carcere Borbonico dal 31 agosto al 3 settembre 2023. L’evento presenterà il meglio dell’enogastronomia irpina e alcuni dei migliori chef della Campania, rendendolo un’occasione imperdibile.
Per quattro giorni, il festival celebra l’eccellenza culinaria sia locale che nazionale, consolidando la sua reputazione come l’evento gastronomico più significativo della provincia di Avellino dal 2015. L’attenzione alla qualità, al territorio e alla sostenibilità ha contribuito alla sua affermazione come evento culinario di rilievo nella regione.
L’Irpinia Mood Food Festival 2023 è più di un semplice evento; è un programma completo che mira a contribuire allo sviluppo della provincia di Avellino. Questo focus sullo sviluppo è sottolineato dalla startup innovativa Visit Irpinia, che organizza il festival. Secondo Eugenia Lopez Snaider, Responsabile Marketing & Comunicazione, il festival è un luogo d’incontro tra artigiani del gusto e appassionati di buon cibo, un punto d’incontro tra visionari e coloro che sono impegnati a investire nella regione.
L’Evento
Fin dalla sua creazione, l’obiettivo principale del festival è stato mettere in mostra l’eccellenza gastronomica e vitivinicola dell’Irpinia, creando un punto di riferimento per costruire il marchio Irpinia. Numerosi chef, affermati ed emergenti, sia locali che provenienti da altre regioni, si riuniscono ogni anno per interpretare le loro ricette con la straordinaria abilità e qualità dei prodotti locali. Il festival enfatizza la qualità e la territorialità, contribuendo a definire l’Irpinia come una destinazione culinaria.
Con il sostegno della Provincia di Avellino e di vari sponsor, tra cui Pasta Armando, De Vizia Spa, Cantine I Favati e altri, l’Irpinia Mood continua a promuovere l’immagine di un’area legata alle proprie radici, ma anche capace di adattarsi attraverso tecnologia e innovazione, portando all’eccellenza e alla competitività per la provincia.
Radio RCS75, in qualità di Media Partner dell’evento, sarà lì per raccontarvi ogni retroscena! Seguiteci!
Il Programma
L’irpinia Mood Food Festival 2023 si estende su quattro giornate, dalle 19:00 a mezzanotte. Dal 31 agosto al 3 settembre 2023, ogni sera sarà possibile assaporare le creazioni degli chef presenti. Ogni chef avrà una postazione personale all’interno del Complesso Monumentale del Carcere Borbonico, consentendo ai visitatori di gustare piatti d’autore e di osservare gli chef all’opera durante la loro preparazione. Ogni ricetta sarà ispirata al tema dell’edizione, “RIMANENZE“, e sarà supportata da partner tecnici e dai loro pregiati prodotti. L’offerta del festival includerà anche una selezione enologica delle Cantine I Favati, talk e musica dal vivo.
Quest’anno, per rendere le serate ancora più fruibili e piacevoli, sarà possibile acquistare in anteprima un numero limitato di piatti degli chef tramite l’app web di Irpinia Mood, una settimana prima dell’evento (con inizio delle vendite previsto per il 25 agosto).
Tema dell’Irpinia Mood Food Festival 2023: RIMANENZE
Il tema della settima edizione dell’Irpinia Mood è “Rimanenze”. Questo concetto offre spunti di riflessione diversi: da un lato, la lotta contro lo spreco alimentare, dall’altro, il coraggio della resilienza. L’obiettivo principale è celebrare coloro che cercano di apportare cambiamenti nel luogo in cui sono nati, contribuendo a un’evoluzione nel cuore del sistema economico e culturale delle zone interne, spesso vittime del fenomeno dello spopolamento.
Questo tema non vede il territorio solo come una risorsa, ma anche come una responsabilità condivisa, rivendicando servizi negati o persi. In un contesto in cui si parla spesso di “fuga dei cervelli”, l’Irpinia Mood desidera mettere in luce chi non si piega ai paradigmi imposti dal modello economico e culturale dominante, ma contribuisce a creare sviluppo concentrandosi sulla rigenerazione della comunità locale e sulla sua capacità di reinterpretare in chiave moderna storie e tradizioni che rendono un luogo unico e irripetibile. Sostenere la “rimanenza” significa quindi promuovere lo sviluppo sostenibile, la biodiversità e l’identità dei luoghi, omaggiando la forza e la determinazione di chi ha scelto di rimanere per un futuro migliore.
Gli Chef
Sotto la guida artistica dello chef Mirko Balzano, il festival vedrà la partecipazione di rinomati chef, tra cui Alfio Ghezzi, Giovanni Solofra, Cristian Torsiello, Paolo Barrale, Tiziana Francesco, Franzese, Nicola Fossaceca, Giuseppe Stanzione, Marco Caputi, Antonio Zaccardi e Luigi Salomone. Inoltre, molti chef dell’Irpinia e della Campania, nonché dalla Puglia grazie al supporto dell’Associazione Buona Puglia, e altre parti del paese parteciperanno al festival. Di seguito è riportata la lista completa degli chef presenti nell’edizione 2023.
I Talk
Per diffondere la filosofia di Irpinia Mood e la cultura legata al cibo, ogni sera si terranno talk condotti dalla giornalista Rosa Iandiorio. Questi incontri vedranno la partecipazione di chef, imprenditori, giornalisti e produttori, creando un ambiente stimolante e informativo che promuove la conoscenza e la consapevolezza delle tematiche legate all’edizione 2023 di Irpinia Mood. La sostenibilità, la formazione, lo spreco alimentare e il territorio saranno alcuni dei temi affrontati. Tra gli ospiti che prenderanno parte ai talk ci saranno Pierluigi Simmini, Head of Sales Italy di Too Good To Go; Carlo Spinelli, scrittore gastronomico e consulente per programmi TV e radio (Masterchef, Rai2, RaiRadio2); Fabio Bucciarelli, direttore dell’Accademia Niko Romito; Marco De Matteis, Amministratore Delegato di De Matteis Agroalimentare Spa; Rosanna Petrozziello, produttrice vitivinicola delle Cantine I Favati; Alfio Ghezzi, una Stella Michelin al Senso Mart di Rovereto; Marco Caputi, una Stella Michelin al Maeba di Ariano Irpino; Giovanni Solofra, due stelle Michelin al Tre Olivi; Pasquale Torrente, ristorante Al Convento; Tomas Torsiello e Stefania Di Pasquo, Locanda Mammì; Antonio Limone, Direttore Generale dell’Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno; Sara Roversi, Fondatrice di The Future Food Institute.
La Proposta Artistica
Durante i quattro giorni, il palco di Irpinia Mood sarà animato da artisti provenienti da diverse parti d’Italia e dall’oltreoceano. Dalle 21:00 in poi, si avvicenderanno musicisti, cantanti e dj, aggiungendo una nota di allegria all’atmosfera. Gli artisti includono Coco Maria, Fabio Grillo – Dislike, N-zino – 180gr e Thanksmate – Soul Express il 31 agosto; Generic Animal e Mobrah il 1 settembre; Il Ristretto il 2 settembre; e Delicatoni e Aminta il 3 settembre.
L’Irpinia Mood Food Festival 2023 è un evento che celebra l’eccellenza culinaria, la resilienza delle comunità locali e la passione per il cibo di qualità. Una festa gastronomica che incarna l’identità e la forza della provincia di Avellino.
Maria Alfonsina Iemmino Pellegrino
