Dal 26 al 29 maggio l’Ex Tabacchificio di Capaccio-Paestum ospiterà la prima edizione dell’evento DMed- Salone della Dieta Mediterranea.
La Dieta Mediterranea, non solo come stile alimentare salutare riconosciuto dai medici di tutto il mondo , ma anche come un insieme di riti e usanze , valori, saperi antichi, tradizioni , relazioni, che ruotano attorno al cibo e che si costituiscono al suo interno; cibo come legante sociale, come connettore di umanità e occasione di scambio e condivisione, come espressione di identità. Inoltre non solo una lista di ingredienti ma un atteggiamento che riguarda salute, ambiente e cultura che convivono armonicamente nel formulare un vero e proprio stile di vita e un modello di sviluppo sostenibile da tutelare, tramandare e promuovere.
Il salone della Dieta Mediterranea cercherà di rappresentare tutto questo. Un evento pensato per offrire una visione complessiva di tutti gli aspetti legati a questo stile di vita patrimonio Unesco.
Sarà allestita un’area espositiva, Show Cooking e un’area convegni, con tavole rotonde e workshop tecnico-scientifici. Inoltre, saranno previste anche degustazioni guidate, momenti di incontro con le aziende, master class, con la possibilità di acquistare in loco i loro prodotti. Chef qualificati prepareranno piatti unici con una cucina dal vivo.
Infine, saranno allestiti spazi dimostrativi per la presentazione di progetti speciali e arene per lo svolgimento di sessioni scientifiche, workshop formativi e performance di innovazione tecnologica faranno da incubatore per gli approfondimenti su cibo, cultura e benessere.
RCS75 è radio ufficiale dell’evento e seguirà in anteprima tutti gli appuntamenti con numerose dirette e interviste.
L’evento rappresenta una delle tappe salienti della EU Agrifood week promosso dalla rappresentanza della Commissione Europea in Italia, a sottolineare l’importanza dello stile di vita “Dieta Mediterranea” esempio concreto di un modello di sviluppo capace di interpretare un vero concetto di “One Health” dove la salute dell’uomo, la salute del pianeta e la comunità con il convivio diventano il vero nexus.
L’ingresso sarà gratuito per tutti i visitatori.
Lucia Odierna
