È entrato nel vivo venerdì 13 marzo, a Oliveto Citra, il progetto Sud Food Labs con l’avvio del primo ciclo dei “Laboratori di cultura d’impresa” guidati da Oscar Farinetti, aperti alla partecipazione gratuita di giovani imprenditori (o aspiranti tali) del Mezzogiorno nel settore del food.
Il progetto e i laboratori
Il progetto rientra nella strategia di rigenerazione sociale e culturale “Il Borgo dei Fermenti”, elaborata dal Comune di Oliveto Citra e finanziata dal PNRR nell’ambito del Piano Nazionale Borghi (Linea B).
Due i cicli dei “Laboratori di cultura d’impresa”, ciascuno composto da sei incontri: il primo ciclo si svolge il 13 e 14 marzo e il 17 e 18 aprile; il secondo ciclo è in programma il 15 e 16 maggio e il 29 e 30 maggio. Gli incontri si tengono nell’aula formazione del Complesso comunale Territorio dei Saperi. Tutti esauriti i posti del primo ciclo, mentre sono in via di esaurimento quelli del secondo.
Nel corso degli incontri, Farinetti metterà a disposizione dei partecipanti non solo elementi teorici e pratici, ma anche la propria esperienza imprenditoriale e la sua passione per il racconto d’impresa. Diversi i temi affrontati: “La mia attività d’impresa. Come la creo, come la racconto”; “Le mie riunioni. Come faccio per organizzarle al meglio”; “Le mie promozioni. Come posso raccontarle”; “I conflitti dentro l’impresa. Come posso imparare a gestirli”; “La sostenibilità. Come si racconta”; “I numeri. Partner indispensabili delle parole”.
Accanto ai laboratori, prende forma anche il percorso di supporto ai produttori locali, che si articola in incontri informativi e visite in azienda. Grazie a questo segmento del progetto Sud Food Labs, gli operatori della filiera potranno avere momenti di confronto diretto e personalizzato con Farinetti, con la possibilità di discutere insieme questioni legate ai percorsi di crescita aziendale o agli sbocchi di mercato per le produzioni tipiche.
Al termine delle attività programmate, Farinetti concluderà la sua collaborazione con il Borgo dei Fermenti con l’elaborazione di un’ipotesi finalizzata alla creazione di una struttura stabile di accompagnamento alla crescita delle imprese locali.
Le parole di Mino Pignata, sindaco di Oliveto Citra
«Sud Food Labs è un’iniziativa dal respiro ampio, che punta a generare ricadute concrete anche e soprattutto a vantaggio delle imprese locali di filiera – dichiara il sindaco di Oliveto Citra, Mino Pignata –. Una prospettiva pensata per mettere in connessione la ricchezza delle produzioni locali con la competenza di un imprenditore che ha dimostrato di saper comprendere i mercati del food come pochi altri. Questa attenzione alle imprese locali dimostra, una volta di più, come la strategia di rigenerazione Il Borgo dei Fermenti – che ha portato al finanziamento di 26 progetti d’impresa grazie a circa 1 milione e 800 mila euro di fondi PNRR – sia stata pensata e attuata con un approccio estremamente pratico e concreto».
L’impegno in prima linea di Oscar Farinetti
«L’Italia è il più bel Paese del mondo e il Sud, all’interno del più bel Paese del mondo, è il luogo più bello del mondo. Ha potenzialità incredibili ancora non del tutto sfruttate, anche perché molte persone del Sud sono andate via, contribuendo al miracolo economico del Nord o portando all’estero il valore del nostro Paese. Ora è arrivato il momento che le persone del Sud restino al Sud ed esplorino le proprie potenzialità per creare grandi imprese. Io cercherò di dare una mano in questo senso», spiega Farinetti. «Sono molto contento di svolgere queste lezioni a Oliveto Citra, dove porterò sia la mia esperienza imprenditoriale sia quella umanistica di scrittore e narratore. Parleremo di come si crea e si racconta un’impresa, di come si promuovono le vendite, di come si organizzano le riunioni, di come si gestiscono i conflitti e di come si fa sostenibilità. E poi andrò anche a visitare alcune imprese: saranno momenti di confronto tra un imprenditore del Nord, che comunque ha investimenti al Sud, e imprenditori del Sud nel campo del cibo, che è il mio mestiere. Il Sud è la perla dell’Italia».
Ulteriori informazioni sono disponibili sul profilo Instagram ufficiale dell’iniziativa:
https://www.instagram.com/sudfoodlabs/
Ufficio Stampa – Giovanna Di Giorgio
