Il progetto al Macfrut 2025
Dallo scarto alla risorsa, il progetto 100% Rucola protagonista al Macfrut 2025. Mercoledì 7 maggio talk presso l’Italian Fruit Village con la presentazione dei risultati scientifici e dell’indagine sulle aziende della Piana del Sele.
Sarà presentato mercoledì 7 maggio, nell’ambito del Macfrut 2025 a Rimini, il progetto “100% Rucola”, una delle iniziative più innovative nel panorama agricolo campano e nazionale. L’appuntamento è fissato dalle ore 15:00 alle 16:00 presso l’Italian Fruit Village, all’interno della Hall B3 – Stand 031 del Rimini Expo Centre.
Origini e obiettivi
Il progetto, finanziato nell’ambito del PSR Campania 2014–2020, nasce dalla volontà di valorizzare pienamente la Rucola della Piana del Sele IGP, prodotto simbolo dell’agricoltura campana e italiana. “100% Rucola” rappresenta un modello virtuoso di innovazione e sostenibilità, capace di coniugare la qualità delle produzioni con la ricerca scientifica, la valorizzazione degli scarti e lo sviluppo di nuove risorse per il territorio.
Il programma dell’evento
A introdurre il talk sarà Vito Busillo, Presidente del Consorzio di Tutela della Rucola della Piana del Sele IGP, affiancato da esperti, ricercatori e rappresentanti delle aziende coinvolte. L’incontro prevede la presentazione dei risultati scientifici del progetto, a cura del prof. Gaetano Lamberti, docente dell’Università degli Studi di Salerno e responsabile scientifico dell’iniziativa. A seguire, sarà proiettato un video con le testimonianze delle aziende agricole che hanno partecipato attivamente al percorso di sperimentazione e sviluppo.
L’indagine sulla Piana del Sele
Di grande rilievo anche la presentazione dell’indagine statistica condotta sul comparto agricolo della Piana del Sele, promossa e realizzata dalla Fondazione Saccone. I risultati saranno illustrati dal Presidente Giorgio Scala e dal responsabile della progettazione Paolo Senatore. Lo studio, che ha coinvolto decine di imprese agricole, restituisce un quadro chiaro e aggiornato su produzione, esigenze e prospettive future della filiera della rucola.
Le realtà coinvolte
Il progetto “100% Rucola” è stato realizzato grazie alla sinergia tra realtà produttive e scientifiche del territorio: Azienda Agricola Busillo Vito (capofila), Terralavoro Giampaolo, Azienda Agricola Cascone Annamaria, il Consorzio di Tutela della Rucola della Piana del Sele IGP, Eng4Life Srl e la Fondazione Saccone.
Sostenibilità e innovazione
L’obiettivo condiviso è trasformare gli scarti di lavorazione della rucola in risorse utili, riducendo l’impatto ambientale e aprendo nuovi scenari di economia circolare. L’iniziativa rappresenta un esempio concreto di come l’agricoltura possa innovarsi, dialogare con la ricerca e generare valore per tutto il territorio.
Il ruolo della Fondazione Saccone
La Fondazione Saccone, in particolare, ha garantito il coordinamento tecnico e scientifico delle attività di rilevazione statistica, accompagnando il progetto nella costruzione di una rete tra imprese, ricerca e istituzioni, con l’obiettivo di promuovere uno sviluppo sostenibile e consapevole.
Un riconoscimento internazionale
La partecipazione al Macfrut 2025, una delle fiere internazionali più rilevanti dedicate all’ortofrutta, rappresenta un importante riconoscimento del valore di questa esperienza. Macfrut, che ogni anno richiama a Rimini migliaia di operatori del settore da tutto il mondo, è il contesto ideale per presentare i risultati di un progetto che guarda al futuro del food system con occhi nuovi: radicati nella terra, ma proiettati verso l’innovazione.
Italian Fruit Village e materiali informativi
L’iniziativa si inserisce all’interno dell’Italian Fruit Village, progetto di internazionalizzazione promosso dal Consorzio Edamus, che si propone di valorizzare le eccellenze dell’agroalimentare italiano attraverso un racconto condiviso e una presenza coordinata sui mercati esteri.
Durante la manifestazione sarà inoltre possibile accedere ai contenuti video e ai materiali informativi che raccontano “100% Rucola” attraverso la voce dei protagonisti: agricoltori, tecnici e studiosi uniti da una visione comune. Progetto 100% Rucola – CUP n. B29H23000120006. Misura 16 “Cooperazione” art. 35 del Reg. (UE) n. 1305/2013 – Sottomisura 16.1 – Tipologia di Intervento 16.1.2 – “Sostegno ai Progetti di Innovazione (POI)”.
Rossella Noschese
