VERONA — Arte, vino e sapori della Campania si sono incontrati a Verona in occasione delle giornate di Vinitaly. Lunedì 13 aprile, negli spazi della Carlo Brunelli Art Studio Gallery, si è svolto l’evento “Campania DOP&IGP – Ortofrutta e non solo · Con arte e gusto”, appuntamento dedicato alla valorizzazione delle produzioni agroalimentari campane certificate DOP e IGP.
L’iniziativa è stata realizzata con il contributo della Regione Campania – CSR 2023–2027, Intervento SRG10 – Promozione dei prodotti di qualità, nell’ambito del progetto “Campania DOP&IGP – Ortofrutta e non solo”, e organizzata in collaborazione con la Tenuta San Giovanni di Punta Tresino, nel territorio di Castellabate.
Una serata pensata per raccontare le eccellenze del territorio non soltanto attraverso il gusto, ma anche attraverso l’arte e la cultura, creando un percorso capace di mettere in relazione produzioni certificate, identità territoriale e linguaggi contemporanei.
Un incontro tra arte e gusto nella cornice di Vinitaly
La scelta della Carlo Brunelli Art Studio Gallery, spazio espositivo di rilievo nel panorama culturale veronese, ha dato all’evento una particolare dimensione artistica. La degustazione delle produzioni campane si è infatti inserita in un contesto nel quale le opere d’arte hanno contribuito a costruire un racconto più ampio sul rapporto tra territorio, creatività e patrimonio.
L’appuntamento è rientrato nel programma “CI-LENTO · Arte · Vino · Territorio”, progetto che promuove il dialogo tra creatività e paesaggio e che trova nel Cilento uno dei suoi principali riferimenti culturali e territoriali.
A fare da cornice al percorso sono state le opere nate dalla collaborazione artistica Carlo Brunelli x Mario Corrado, che hanno accompagnato i partecipanti durante la degustazione, contribuendo a creare un ambiente coerente con i temi dell’identità, della sostenibilità e della valorizzazione del territorio.
Le eccellenze DOP e IGP della Campania protagoniste
Cuore dell’iniziativa sono state le produzioni del paniere Campania DOP&IGP, protagoniste di un percorso gastronomico costruito per esaltarne caratteristiche e versatilità.
Tra gli assaggi proposti, una tartelletta salata con ricotta di bufala, Carciofo di Paestum IGP, Olio DOP Colline Salernitane e speck croccante; una pasta sfoglia con base di pomodorino confit, Rucola della Piana del Sele IGP, Olio DOP Colline Salernitane e stracciata; la Torta Caprese con Nocciola di Giffoni IGP; la Torta di Mele con Melannurca Campana IGP e il Dolce allo Sfusato Amalfitano con Limone Costa d’Amalfi IGP, firmato Sal De Riso.
Un percorso che ha permesso di presentare le diverse anime dell’agroalimentare campano, dagli ortaggi agli agrumi, dalla frutta secca all’olio extravergine, mostrando come le produzioni certificate possano diventare protagoniste di preparazioni gastronomiche differenti, senza perdere il proprio legame con il territorio.
Il vino del Cilento accanto alle produzioni campane
A completare l’esperienza sono stati i vini della Tenuta San Giovanni, realtà vitivinicola di Punta Tresino, nel territorio di Castellabate, all’interno del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni.
L’abbinamento tra le produzioni DOP e IGP e i vini della Tenuta ha permesso di ampliare il racconto del territorio, creando un filo diretto tra agricoltura, viticoltura e cultura gastronomica.
Ne è nata un’esperienza nella quale il prodotto non è stato presentato come elemento isolato, ma come parte di un sistema più ampio fatto di paesaggi, tradizioni, saperi e identità. Un modo per raccontare la Campania attraverso ciò che la sua terra produce e attraverso le persone e le realtà che contribuiscono a valorizzarne il patrimonio.
Una partecipazione ampia e un’occasione di promozione internazionale
L’evento ha registrato un’ampia partecipazione, coinvolgendo operatori del settore agroalimentare e vitivinicolo, rappresentanti del mondo dell’arte, giornalisti e visitatori arrivati a Verona in occasione di Vinitaly.
La presenza in una delle principali città italiane legate al mondo del vino ha rappresentato quindi un’importante occasione di incontro e promozione per le produzioni campane. Attraverso la degustazione e il confronto diretto con operatori e visitatori, l’iniziativa ha contribuito a rafforzare la conoscenza e la percezione delle eccellenze DOP e IGP della Campania.
Il successo dell’appuntamento conferma così la forza di un racconto che mette insieme qualità, territorio e cultura. Un patrimonio che, attraverso eventi come “Campania DOP&IGP – Ortofrutta e non solo · Con arte e gusto”, può essere presentato a un pubblico sempre più ampio, trasformando il cibo in uno strumento di promozione dell’identità campana e del suo patrimonio culturale e paesaggistico.
