La presentazione ufficiale dell’evento si terrà mercoledì 11 novembre 2026 alle ore 10:00 presso il Palazzo della Provincia di Salerno, nella Sala Bottiglieri. Il 19 novembre 2026, invece, al Saint Jospeh Resort di Salerno verrà ospitata la prima edizione di SYMBIOMA – DAL MICROBIOMA AL BENESSERE GLOBALE: un appuntamento di rilievo nazionale incentrato sulle profonde connessioni tra la salute del suolo, dell’agricoltura, dell’alimentazione e del benessere dell’essere umano e dell’ambiente.
L’ evento
Si inserisce a pieno, in un confronto interdisciplinare che mette in relazione differenti ambiti; integrando allo stesso tempo prospettive e consapevolezze divergenti sul rapporto tra salute e ambiente. La fondazione MIDA, a cui è stato affidato il coordinamento scientifico e che si occupa da oltre 20 anni della valorizzazione delle risorse ambientali, culturali e locali, promuove dunque tale ricerca ottenendo il riconoscimento di eccellenza a livello nazionale. Il tutto veicolato anche con i continui rapporti tra università, centri di ricerca e attori presenti sul territorio come esperti di scienze del suolo, medici e ricercatori delle scienze vegetali.
Il programma della giornata
La mattinata si svolgerà la Sessione Plenaria, dedicata principalmente agli interventi degli esperti e alla presentazione dei principali temi scientifici. Si aprirà alle 8:30 seguendo una scaletta ben precisa:
- ore 8:30, registrazione dei partecipanti
- ore 9:00, saluti istituzionali da parte di =
MARIA ROSARIA CARFAGNA, Presidente della Fondazione MIDA
GIUSEPPE PARENTE, Presidente della Provincia di Salerno
ANTONIO FERRANTE, Presidente Società Ortoflorofrutticoltura Italiana – SOI
LAURA MONGIELLO, Presidente Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari – OTAN
SALVATORE VELOTTO, Presidente Ordine dei Tecnologi Alimentari di Lazio e Campania
ANTONIO CAPONE, Consigliere dell’Ordine Nazionale dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali – CONAF
ROSSELLA ROBUSTO, Presidente Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della Provincia di Salerno – ODAF
MARIA CARMELA SERLUCA, Assessore all’Agricoltura della Regione Campania
- ore 10:00, apertura e introduzione ai lavori da parte del Dott. SILVER GIORGINI, Amministratore delegato SICURAL Centro Italiano Analisi e Ricerca Filiera Agroalimentare
- ore 10:10, relazioni di =
Il Prof. DUCCIO CAVALIERI, Professore Ordinario Microbiologia (Dip. Biologia all’Università degli studi di Firenze) che affronterà il tema dei microrganismi del suolo e delle loro possibili connessioni con il microbioma umano
MICROBIOTA E FERTILITÀ MASCHILE del Dott. LUIGI MONTANO, MD, PhD, Uro-Andrologo ASL Salerno, Coordinatore Progetto Eco-Food-Fertility, Past-President Società Italiana della Riproduzione Umana, PhD in Biologia Evoluzionistica ed Ecologia
AL DI LÀ DEL CONCETTO DI ONE HEALTH: IL PARADIGMA REDOX del Prof. EUGENIO LUIGI IORIO, MD, PhD e Presidente dell’Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo
USO DI PROBIOTICI NELLE FILIERE ZOOTECNICHE: SFIDE E OPPORTUNITÀ NELL’ OTTICA ONE HEALTH della Prof.ssa BARBARA TURCHI, Dipartimento di Scienze Veterinarie all’Università di Pisa
ACQUA E ONE HEALTH NELLE POLITICHE AGRICOLE: IL RUOLO DELLA PAC ATTUALE E LE PROSPETTIVE POST 2027 della Dott.ssa RAFFAELLA PERGAMO, Primo ricercatore CREA Politiche e bioeconomia
conclusioni con il Dott. ALEX GIORDANO, Dir. scientifico Rural Hack, Prof.ass. di Economia e Gestione delle Imprese Università Giustino Fortunato, Dir. Scientifico Societing Lab presso il Ce.S.M.A che presenta DAL SUOLO ALLA TAVOLA: INNOVAZIONE, COMUNITÀ E NUOVI MODELLI ALIMENTARI
- ore 13:30, pausa pranzo
- ore 15:00, MASTERCLASS IN CONTEMPORANEA dove i partecipanti potranno approfondire i propri ambiti professionali e di ricerca in 4 masterclass parallele =
SALA TERRA, in cui si parlerà dell’agricoltura del futuro, del microbioma e delle nuove tecnologie rispetto al rapporto tra CICLO DEL CIBO – CORPO – SUOLO
SALA CIBO, in cui si parlerà di cibi vivi, cultura alimentare, qualità e salute mettendo in luce come il cibo non sia solo preparato ma trasformato all’interno di un processo vivo
SALA UMANO, in cui si parlerà della Campania come culla della dieta mediterranea mantenendo sempre il tema del microbioma come fil rouge, inteso non solo come regime alimentare ma anche come espressione di un’ecologia ambientale e culturale dove agricoltura, suolo e biodiversità sono sempre connessi
SALA BENESSERE, in cui si parlerà di nutrizione e di microbiota per il benessere metabolico portando il paradigma ONE HEALTH a una dimensione ancora più ampia: notare come la visione olistica della salute veda la salute umana, animale e ambientale come parte di un unico sistema
- ore 17:00, fine delle Masterclass
Per iscriversi all’evento: https://www.eventbrite.it/e/symbioma-dal-microbioma-al-benessere-globale-tickets-1993615810556?_gl=1*14dp1px*_up*MQ
Alessia De Cesare
