Pizza, pane o pasta? La scelta è davvero ardua. È quasi impossibile resistere a questi carboidrati. Ma poiché oggi, 25 ottobre, si celebra il World Pasta Day, non possiamo non parlare di questo prodotto ormai conosciuto in tutto il mondo. Dalla pasta al pomodoro agli spaghetti, dalla lasagna alla carbonara. Ma soprattutto, il lemma pasta identifica subito il made in Italy, perché è proprio nel nostro Paese che possiamo leccarci i baffi con questi primi piatti!
Un piatto di pasta contro la fame nel mondo
Quest’anno i festeggiamenti si terranno a San Paolo del Brasile, con un evento a cui parteciperanno 250 delegati tra pastai, istituzioni, giornalisti ed opinion leader del food. Questo giorno serve a valorizzare la pasta ed il lavoro che c’è dietro la sua preparazione. Ha spiegato Mario Piccialuti, direttore di Aidepi, Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane:
Alcuni vogliono far credere che per fare una pasta buona servano solo materie prime eccellenti, ma c’è molto altro. È importante che gli italiani riscoprano la passione, la storia e la ricerca, i test sensoriali e il laboratorio, insomma tutto l’impegno dei produttori dietro un’ottima forchettata di pasta.
La pasta è diventata simbolo indiscusso della dieta mediterranea, un pasto essenziale nell’alimentazione di ogni uomo. La sua produzione, dal 1997 ad oggi, è aumentata di circa il 57% e l’Italia guida questo mercato.
L’obiettivo della diciannovesima edizione della Giornata Mondiale della Pasta è proprio quello di raccontare come questo alimento “possa sfamare il mondo in modo sano e sostenibile” – come afferma Paolo Barilla. I pastai italiani hanno donato alle mense Caritas circa 13 tonnellate di pasta, corrispondenti a circa 160 mila porzioni. Mentre in tutto il mondo, verranno offerti circa 3 milioni di piatti di pasta per quelle associazioni che lottano per contrastare la fame.
Una spaghettata social
La pietanza che fa da padrona oggi è spaghetti al pomodoro, eletta a simbolo internazionale per le sue proprietà nutritive. Su Twitter è prevista una vera e propria spaghettata al pomodoro virtuale! Con gli hastag #WorldPastaDay e #Spaghetti tutti potranno commentare una delle più famose ricette al mondo, presentando anche le proprie varianti.
E a proposito di spaghetti, gli italiani, tra le tante ricette, preferiscono proprio gli spaghetti alla carbonara!
